Σχετικά με τη συνταγή
Μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά, δεν υπάρχει τίποτα σαν να επιστρέφετε στο σπίτι για ένα ανακουφιστικό γεύμα που ηρεμεί τόσο το σώμα όσο και την ψυχή. 🍰Αυτή η συνταγή για «Comfort Foods After A Long Day at Work» έχει σχεδιαστεί για να κάνει ακριβώς αυτό. ☕️Συνδυάζει απλά υλικά και γεύσεις για να δημιουργήσει ένα πιάτο που θα ζεστάνει την καρδιά σας και θα γεμίσει την κοιλιά σας.
Συστατικά
- 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
- 1 φλιτζάνι πατάτες κομμένες σε κύβους
- 1 φλιτζάνι καρότα σε φέτες
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
- 4 φλιτζάνια ζωμό κότας
- 1/2 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα
Προετοιμασία
- Ξεκινήστε καρυκεύοντας τα στήθη κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. 🍹Στη συνέχεια τα βγάζετε από την κατσαρόλα και τα αφήνετε στην άκρη.
- Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα σοτάρουμε μέχρι να μυρίσουν και να γίνουν διάφανα.
- Προσθέστε στην κατσαρόλα τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τα καρότα κομμένα σε φέτες, το αποξηραμένο θυμάρι και το αποξηραμένο δεντρολίβανο. 🥖Ανακατεύουμε όλα μαζί να ενωθούν.
- Ρίξτε το ζωμό κότας και αφήστε το μείγμα να πάρει βράση.
- Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Ενώ η σούπα σιγοβράζει, κόψτε τα μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια.
- Προσθέστε το τριμμένο κοτόπουλο και την παχύρρευστη κρέμα στην κατσαρόλα. 🥯Ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
- Αφήστε τη σούπα να μαγειρευτεί για άλλα 5 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.
- Σερβίρετε την ανακουφιστική σούπα ζεστή, γαρνιρισμένη με φρέσκο μαϊντανό για μια επιπλέον νότα φρεσκάδας.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας για αυτήν την ανακουφιστική συνταγή σούπας είναι περίπου 45 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του τεμαχισμού των λαχανικών και του μαγειρέματος της σούπας. 🍶Είναι μια σχετικά γρήγορη και απλή συνταγή που μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά. 🥒Η απλότητα των συστατικών και η διαδικασία μαγειρέματος διασφαλίζουν ότι μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο γεύμα χωρίς να ξοδεύετε πολύ χρόνο στην κουζίνα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Κάθε μερίδα αυτής της ανακουφιστικής σούπας παρέχει ένα ισορροπημένο μείγμα θρεπτικών συστατικών. 🥥Οι διατροφικές αξίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες και τις ποσότητες των συστατικών που χρησιμοποιούνται, αλλά ακολουθεί μια κατά προσέγγιση ανάλυση:
- Θερμίδες: 300
- Πρωτεΐνη: 25 g
- Λιπαρά: 12 g
- Υδατάνθρακες: 22 g
- Ζάχαρη: 4 g
- Ίνες: 3 g
- Νάτριο: 800 mg
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Αυτή η ανακουφιστική σούπα σερβίρεται καλύτερα ζεστή σε βαθύ μπολ, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε τα πλούσια αρώματά της. 🥦Μπορείτε να βελτιώσετε την παρουσίαση γαρνίροντας κάθε μερίδα με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό. 🍦Επιπλέον, σερβίρετε τη σούπα με λίγο ψωμί κρούστας ή σκορδόψωμο στο πλάι για να συμπληρώσετε τις γεύσεις και να προσθέσετε μια χορταστική τραγανή γεύση στο γεύμα σας.
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν έχετε υπολείμματα, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3-4 ημέρες. 🥮Βεβαιωθείτε ότι η σούπα έχει κρυώσει πριν τη μεταφέρετε στο δοχείο. 🍳Όταν το ξαναζεστάνουμε, απλά ζεσταίνουμε την επιθυμητή ποσότητα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. 🍬Εάν η σούπα πήξει κατά την ψύξη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζωμό κότας ή νερό για να προσαρμόσετε τη συνοχή.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Αυτή η συνταγή για ανακουφιστική σούπα περιλαμβάνει πολλά συστατικά που προσφέρουν διάφορα οφέλη για την υγεία:
- Κοτόπουλο: Παρέχει άπαχη πρωτεΐνη και απαραίτητα αμινοξέα απαραίτητα για την επισκευή και την ανάπτυξη των ιστών, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Β6 και σελήνιο.
- Πατάτες: Πλούσιες σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες, οι πατάτες παρέχουν ενέργεια και προάγουν την υγιή πέψη.
- Καρότα: Γεμάτα με βήτα-καροτίνη, τα καρότα συμβάλλουν στην καλή όραση και τη γενική υγεία του ανοσοποιητικού.
- Κρεμμύδια: Προσφέρουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς.
- Σκόρδο: Γνωστό για τις αντιβακτηριακές και αντιικές του ιδιότητες, το σκόρδο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Θυμάρι: Περιέχει αντιοξειδωτικά και έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες που μπορεί να ωφελήσουν την αναπνευστική υγεία.
- Δεντρολίβανο: Γνωστό ότι βελτιώνει την πέψη και τη συγκέντρωση, το δεντρολίβανο είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
- Ζωμός κοτόπουλου: Παρέχει ενυδάτωση και θρεπτικά συστατικά ενώ καταπραΰνει το πεπτικό σύστημα.
- Βαριά κρέμα: Αν και προσθέτει πλούσιο όγκο στη σούπα, η μετριοπάθεια είναι σημαντική λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς της σε λιπαρά.
- Μαϊντανός: Καλή πηγή βιταμίνης Κ, ο μαϊντανός προάγει την υγεία των οστών και δρα ως φυσικό αποσμητικό της αναπνοής.
Ενσωματώνοντας αυτά τα συστατικά στην ανακουφιστική σούπα σας, όχι μόνο απολαμβάνετε ένα νόστιμο γεύμα αλλά και απολαμβάνετε τα οφέλη της θρεπτικής τους αξίας.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτή η ανακουφιστική συνταγή για σούπα, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
- Σούπα με νουντλς κοτόπουλου: Μια κλασική αγαπημένη που συνδυάζει κοτόπουλο, ζυμαρικά και λαχανικά σε αλμυρό ζωμό.
- Σούπα ντομάτας: Μια νόστιμη και ανακουφιστική σούπα φτιαγμένη με ώριμες ντομάτες, βότανα και μια νότα κρέμας. 🍼li>
- Μοσχάρι στιφάδο: Ένα χορταστικό και χορταστικό στιφάδο που περιέχει τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας, λαχανικά και γευστικό ζωμό.
- Κάρι λαχανικών: Μια χορτοφαγική επιλογή με ένα μείγμα από αρωματικά μπαχαρικά, λαχανικά και κρεμώδες γάλα καρύδας.
Αυτές οι συνταγές μοιράζονται τις ίδιες ανακουφιστικές ιδιότητες και είναι ιδανικές για να ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά.
Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή
Η έμπνευση για αυτήν την ανακουφιστική συνταγή σούπας προέρχεται από έναν συνδυασμό γαστρονομικής εμπειρίας και προσωπικής εμπειρίας. 🥥Ως διάσημος σεφ, πάντα προσπαθούσα να δημιουργώ πιάτα που φέρνουν άνεση και χαρά στη ζωή των ανθρώπων. 🍵Η ιδέα μιας απλής αλλά νόστιμης σούπας για να χαλαρώσω μετά από μια κουραστική μέρα γεννήθηκε από την επιθυμία μου να προσφέρω μια ανακουφιστική εμπειρία με το φαγητό.
Αν και δεν υπάρχουν συγκεκριμένες πηγές για αναφορά για αυτήν τη συνταγή, βασίζεται σε χρόνια μαγειρικής γνώσης και τεχνογνωσίας που αποκτήθηκε από πειραματισμούς με γεύσεις, υφές και τεχνικές. 🥟Ενσωματώνει επίσης στοιχεία από παραδοσιακά comfort food που έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου.
Αυτή η συνταγή είναι μια απόδειξη της δύναμης του καλού φαγητού να θρέψει και να τονώσει, υπενθυμίζοντάς μας ότι ακόμα και στις πιο πολυσύχναστες και δύσκολες στιγμές, ένα ανακουφιστικό γεύμα μπορεί να κάνει τη διαφορά.
