Σχετικά με τη συνταγή
Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου θα εξερευνήσουμε μια απολαυστική απόλαυση που συνδυάζει τις ανακουφιστικές γεύσεις κολοκύθας και πλιγούρι βρώμης. Αυτή η συνταγή Μπαρ με κολοκύθα και πλιγούρι βρώμης είναι μια τέλεια επιλογή για όσους αναζητούν ένα υγιεινό και νόστιμο σνακ ή πρωινό. Οι μπάρες είναι υγρές, γεμάτες με ζεστά μπαχαρικά και παρέχουν μια απολαυστική έκρηξη καλοσύνης κολοκύθας σε κάθε μπουκιά.
Συστατικά
Ακολουθεί ένας απλός πίνακας με τα συστατικά που απαιτούνται για αυτήν τη συνταγή:
<πίνακας>
<κεφάλι>
Συστατικά
Ποσότητα
Βρώμη σε ρολό
2 φλιτζάνια
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι
Πουρές κολοκύθας
1 φλιτζάνι
Καστανή ζάχαρη
¾ φλιτζάνι
Βούτυρο
½ φλιτζάνι
Αυγά
2
Εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού
Κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού
Μοσχοκάρυδο
½ κουταλάκι του γλυκού
Μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού
Ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι
½ φλιτζάνι
Σταφίδες
½ φλιτζάνι
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτές τις λαχταριστές μπάρες κολοκύθας και βρώμης, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
- Μπολ ανάμειξης (μεγάλου και μεσαίου μεγέθους)
- Χτυπήστε ή ηλεκτρικό μίξερ
- Σπάτουλα
- Ταψί (9×13 ίντσες)
- Περγαμηνόχαρτο
- Μεζούρες και κουτάλια
- Φούρνος
Τώρα που τα έχουμε όλα έτοιμα, ας βουτήξουμε στη διαδικασία προετοιμασίας!
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τη βρώμη, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Τα ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ μεσαίου μεγέθους, κρεμάστε το μαλακωμένο βούτυρο και την καστανή ζάχαρη μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα.
- Χτυπάμε τα αυγά, ένα κάθε φορά, ακολουθούμενα από το εκχύλισμα βανίλιας.
- Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί καλά.
- Προσθέστε σταδιακά το μείγμα ξηρών συστατικών στα υγρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Διπλώστε τα ψιλοκομμένα καρύδια και τις σταφίδες, μοιράζοντάς τα ομοιόμορφα σε όλο το κουρκούτι.
- Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.
- Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι ράβδοι και να μπουν στο κέντρο.
- Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το πιάτο από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα.
- Μόλις κρυώσουν, κόψτε τις ράβδους στα επιθυμητά σχήματα και μεγέθη.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας για αυτήν τη συνταγή Μπάρα με κολοκύθα και πλιγούρι βρώμης είναι περίπου 45-50 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου και του χρόνου προετοιμασίας και ψησίματος. Είναι μια σχετικά γρήγορη και εύκολη συνταγή για να ετοιμαστείτε, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για πολυάσχολα πρωινά ή όταν λαχταράτε μια ζεστή απόλαυση.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
🌟 Συμβουλή 1: Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο σας έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το αλείψετε με τη ζάχαρη. Αυτό θα εξασφαλίσει μια πιο λεία υφή στις τελικές ράβδους.
🌟 Συμβουλή 2: Αν προτιμάτε μια πιο μαστιχωτή υφή, μπορείτε να ψήσετε ελαφρώς τις μπάρες. Παρακολουθήστε τα προς το τέλος του χρόνου ψησίματος για να επιτύχετε το επιθυμητό επίπεδο ψησίματος.
🌟 Συμβουλή 3: Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τα πρόσθετα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους ξηρών καρπών, όπως καρύδια ή πεκάν, και να πειραματιστείτε με αποξηραμένα φρούτα όπως cranberries ή ψιλοκομμένους χουρμάδες.
🌟 Συμβουλή 4: Για μια επιπλέον πινελιά απόλαυσης, περιχύστε ένα απλό γλάσο από ζάχαρη άχνη και γάλα πάνω από τις κρύες μπάρες. Προσθέτει μια απολαυστική γλυκύτητα και βελτιώνει την παρουσίαση.
Τώρα που έχουμε έτοιμες τις μπάρες κολοκύθας και βρώμης, ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις διατροφικές τους αξίες ανά μερίδα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Ακολουθεί μια ανάλυση των διατροφικών αξιών για κάθε μερίδα από αυτές τις μπάρες κολοκύθας και βρώμης:
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
220
Συνολικό Λίπος
8g
Κορεσμένα λιπαρά
4g
Χοληστερόλη
45 mg
Νάτριο
180 mg
Υδατάνθρακες
33g
Ίνα
3g
Σάκχαρα
14 g
Πρωτεΐνη
Αυτές οι μπάρες είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, παρέχοντας 3g ανά μερίδα, η οποία βοηθά στην πέψη και σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι. Περιέχουν επίσης απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνη Α από τον πουρέ κολοκύθας.
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Όταν πρόκειται να σερβίρετε αυτές τις υπέροχες μπάρες κολοκύθας και βρώμης, υπάρχουν πολλές επιλογές που πρέπει να λάβετε υπόψη. Μπορείτε να τα απολαύσετε ως έχουν, με τις ζεστές και ελκυστικές γεύσεις τους ή να γίνετε δημιουργικοί με μερικές επιπλέον επικαλύψεις ή συνοδευτικά.
Αυτό προσθέτει μια πινελιά κομψότητας και έρχεται σε ωραία αντίθεση με την χρυσοκαφέ επιφάνεια.
🌰 Εάν αισθάνεστε πολύ απολαυστικοί, μπορείτε να ρίξετε λίγη λιωμένη μαύρη σοκολάτα πάνω από τις μπάρες. Η πλούσια σοκολάτα συνδυάζεται υπέροχα με τα φθινοπωρινά μπαχαρικά και προσφέρει μια παρακμιακή πινελιά.
🥛 Για να συμπληρώσετε τις γεύσεις, σερβίρετε τις μπάρες με μια κούκλα σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια. Η κρεμώδης υφή και η δροσιά του παγωτού δημιουργούν μια απολαυστική αντίθεση με τις ζεστές και πικάντικες μπάρες.
🍯 Για μια πιο υγιεινή επιλογή, μπορείτε να σερβίρετε τις μπάρες με μια παρέα από ελληνικό γιαούρτι. Η γλυκύτητα του γιαουρτιού εξισορροπεί τη γλυκύτητα των μπάρων και προσθέτει ένα κρεμώδες στοιχείο.
Τώρα που εξερευνήσαμε τις επιλογές σερβιρίσματος, ας συζητήσουμε πώς να αποθηκεύσουμε αυτές τις μπάρες κολοκύθας και βρώμης για να τις απολαύσετε αργότερα.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τις μπάρες κολοκύθας και βρώμης φρέσκες και νόστιμες, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες αποθήκευσης:
1️⃣ Αφήστε τις μπάρες να κρυώσουν εντελώς μετά το ψήσιμο.
2️⃣ Κόψτε τα σε ατομικές μερίδες αν δεν το έχετε κάνει ήδη.
3️⃣ Αποθηκεύστε τις μπάρες σε αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε τις σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη.
4️⃣ Διατηρήστε τις μπάρες σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες, φροντίζοντας να φυλάσσονται σε δροσερό και ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
5️⃣ Για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορείτε να φυλάξετε τις μπάρες στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα. Τοποθετήστε τα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο ή τυλιγμένα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη.
6️⃣ Αν προτιμάτε να καταψύξετε τις ράβδους, τυλίξτε τις κάθε μία ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τις σε ένα δοχείο που ασφαλίζει για την κατάψυξη ή σε σακούλα με φερμουάρ. Διατηρούνται καλά έως και 3 μήνες στην κατάψυξη.
Θυμηθείτε να επισημάνετε τα δοχεία αποθήκευσης με την ημερομηνία για να παρακολουθείτε τη φρεσκάδα.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Αυτές οι μπάρες κολοκύθας και βρώμης προσφέρουν έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων ενώ παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία:
🎃 Ο πουρές κολοκύθας είναι πλούσιος σε βιταμίνη Α, η οποία υποστηρίζει την υγιή όραση και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Περιέχει επίσης φυτικές ίνες, κάλιο και αντιοξειδωτικά, καθιστώντας το ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς.
Περιέχουν επίσης απαραίτητα μέταλλα όπως μαγγάνιο, φώσφορο και μαγνήσιο, τα οποία συμβάλλουν στην υγεία των οστών.
🥚 Τα αυγά παρέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη και απαραίτητα αμινοξέα απαραίτητα για την ανάπτυξη και την επισκευή των κυττάρων. Περιέχουν επίσης βιταμίνες D και B12, μαζί με μέταλλα όπως σελήνιο και χολίνη.
🌰 Οι ξηροί καρποί, όπως οι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή, είναι γεμάτοι με υγιεινά για την καρδιά λιπαρά, πρωτεΐνες και διάφορες βιταμίνες και μέταλλα. Συμβάλλουν στον κορεσμό και παρέχουν μια τραγανή υφή στις μπάρες.
Αυτά τα συστατικά συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια υγιεινή απόλαυση που ικανοποιεί τόσο τους γευστικούς κάλυκες όσο και τις διατροφικές σας ανάγκες.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσαν αυτές οι μπάρες κολοκύθας και βρώμης, ίσως σας αρέσουν και αυτές οι σχετικές συνταγές:
🍪 Μπισκότα μπαχαρικών κολοκύθας: Ένα μαλακό και λαστιχωτό μπισκότο με γεύσεις κολοκύθας, κανέλας και μοσχοκάρυδου. Ιδανικό για φθινοπωρινές συγκεντρώσεις ή ως γλυκό σνακ οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
🍰 Ψωμί κολοκύθας με πλιγούρι βρώμης: Ένα υγρό και γευστικό ψωμί που συνδυάζει την καλοσύνη της βρώμης και της κολοκύθας. Απολαύστε το φρυγανισμένο με άλειμμα βουτύρου ή κρέμα τυριού για ένα υπέροχο πρωινό ή απογευματινό κέρασμα.
🥞 Τηγανίτες κολοκύθας: Αφράτες τηγανίτες εμποτισμένες με πουρέ κολοκύθας και ζεστά μπαχαρικά. Συμπληρώστε τα με σιρόπι σφενδάμου και μια κούκλα σαντιγί για μια ζεστή εμπειρία πρωινού.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή εμπνέεται από διάσημους σεφ και λάτρεις του φαγητού που έχουν αγκαλιάσει τις υπέροχες γεύσεις κολοκύθας και πλιγούρι βρώμης:
👨🍳 Σεφ Jamie Oliver: Γνωστός για το πάθος του για τα φρέσκα υλικά και τις απλές αλλά νόστιμες συνταγές, ο σεφ Oliver συχνά ενσωματώνει εποχιακά προϊόντα στα πιάτα του. Οι δημιουργικές του ιδέες και η δέσμευσή του για την προώθηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών χρησίμευσαν ως έμπνευση για αυτήν τη συνταγή.
👩🍳 Baker Sally McKenney: Με το δημοφιλές της blog
